Resep Membuat Tempe Dengan Berbagai Varian


Resep Membuat Tempe

Berbicara memahami tidak akan lengkap Jika tak disandingkan dengan olahan tempe. kedua jenis kuliner ini dirancang berasal hasil fermentasi biji kedelai. Meskipun terlihat sederhana kedua kuliner ini mempunyai kandungan protein yg banyak lho. umumnya tempe sempat dinggap sebagai kuliner desa atau kampung.



Seiiring berjalannya saat, semakin canggihnya aneka macam jenis alat-alat masak serta bahan yang digunakan menghasilkan hidangan tempe semakin menarik. Mulai dari menu lauk pauk sampai sebagai olahan camilan ringan. Semuanya tersaji secara apik menggunakan rasa yg menarik. Tempe dikenal artinya makanan asli warga Indonesia.

Namun hingga waktu ini nama tempe telah melejit ke berbagai negara global. Tempe sering dijadikan menjadi pengganti daging bagi para kaum vegetarian pada semua global. Menariknya rasa dan kandungan yg baik pada tempe ini sebagai kesempatan aneka macam warga Indonesia buat membuka usaha di luar negeri.

Jangan salah, saat ini telah poly lho masyarakat Indonesia yang membuka jajanan tempe di luar negeri. salah satu sajiannya yang populer adalah tempe goreng mendoan. Banyaknya turis mancanegara menyukai rasa makanan asal olahan kedelai ini. kemudian sebenarnya apa sih manfaatnya?

Manfaat Tempe
Tempe adalah kuliner yg sangat berguna. Selain cita rasanya yg enak, kaya akan manfaat, tempe juga mempunyai harga jual yang relatif murah. tidak sporadis para ibu rumah tangga memilih tempe sebagai stok persediaan makanan yg wajib disimpan. telah bertanya-tanya dengan manfaatnya?

Sumber Protein
bila manfaat yg satu ini tidak perlu diragukan lagi. Bahkan kandungan protein pada tempe lebih tinggi daripada daging. Setiap 100gr tempe mengandung kurang lebih 20gr protein. Jumlah tersebut bisa memenuhi kebutuhan protein harian mencapai 34% bagi orang dewasa. Protein sendiri berfungsi buat menjaga jaringan otot, serta membuat enzim proteolitik yg bisa memecah rantai protein yang bisa diserap sang tubuh.

Aman Buat Diabetes
Mempunyai diabetes memang bukan suatu hal yang praktis untuk dijalankan. Pasalnya para penderita diabetes wajib menjaga keseimbangan pola makannya. semua wajib sinkron menggunakan takaran atau porsi buat menyimbangi kadar gula darahnya. Tempe asal kedelai mengandung isoflavon serta serat yg bisa mengontrol kestabilan gula darah serta memperpaiki resistensi insulin. Tempe baik dikonsumsi sang penderita diabetes tipe II dan mampu menurunkan risiko diabetes.

Menjadi Antioksidan
Antioksidan mempunyai fungsi yang mampu menangkal radikal bebas. paparan radikal bebas ke tubuh mampu mengakibatkan aneka macam gangguan di tubuh, bahkan bisa mengakibatkan kanker. Kandungan isoflavon dan nutrisi lainnya dianggap ampuh untuk sebagai antioksidan bagi tubuh. Bahkan tempe lebih baik daripada kedelai rebus biasa.

Memenuhi Kebutuhan Vitamin B12
Vitamin B12 poly terkandung dalam daging, ikan, ayam, serta susu. Sedangkan tempe ialah satu-satunya sumber vitamin B12 asal nabati, sehingga cocok dikonsumsi para vegan. Vitamin B12 sendiri mempunyai manfaat seperti, menghasilkan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, menjaga fungsi otak, dan membantu proses sintesis DNA.

Sumber Kalsium
Selain susu, tempe jua memiliki kalsium yg relatif baik lho. Setiap penyajian 100gr susu mengandung 125mg kalsium, sedangkan setiap 100gr tempe memiliki kandungan mencapai 155mg kalsium. dapat dikatakan bahwa tempe sangat memungkinkan buat menjadi sumber kalsium yg tidak kalah menggunakan susu.

5 Resep Cara menghasilkan Tempe
Tempe artinya makanan yg nikmat buat diolah dengan berbagai cara. Tempe jua acapkali dijadikan menjadi hidangan lauk makanan. namun, tidak jarang jua yg menyulap tempe menjadi makanan ringan atau camilan. ayo simak banyak sekali resep berikut!

Cara membuat Tempe Geprek


Bahan-bahan
  • 1 papan tempe yg diiris
  • Secukupnya tepung bumbu ayam goreng
  • 1btr telur
  • 4sdm air
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Sejumput garam
  • ½ sendok teh bubuk ketumbar
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan Sambal
  • 25bh cabai rawit
  • 2siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • ½ bagian terasi
  • 2bh tomat
  • 1sdt garam

Langkah-langkah
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta garam. Campur seluruhnya ke pada telur yg telah dikocok sebelumnya. masukkan air serta tepung. buat adonan sedikit kental.
  • masukkan tempe yang sudah diiris ke adonan tepung tersebut lalu digoreng, disarankan menggunakan mesin deep fryer. sehabis itu tiriskan.
  • sambil menunggu tempe matang buat sambal, uleg cabe rawit, bawang merah, terasi, bawang putih, garam, dan gula.
  • Tumis tomat terlebih dahulu hingga layu. kemudian masukkan sambal yg sudah diuleg tadi. Tumis seluruhnya sampai matang.
  • Geprek tempe pada atas cobek serta tuangkan sambal tadi. masukkan bawang goreng.
  • Tempe geprek siap disantap.

Cara Membuat Tempe Mercon

Bahan-bahan
  • tiga papan tempe
  • 5 sdm tepung bumbu instan
  • 5 batang daun bawang iris kasar
  • 200ml air matang

Bahan sambal
  • lima siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabe lombok merah besar
  • 45 cabai lombok merah kecil (atau sinkron kesukaan)
  • ½ sendok teh garam
  • 1sdt gula

Langkah-langkah
  • Potong tempe tipis-tipis atau sinkron kesukaan
  • Goreng seluruhnya bahan sambal tidak hingga over cook. kemudian ulek kasar sambal dan bumbui menggunakan garam dan gula. Ulek balik hingga merata.
  • Ambil 1 iris tempe. kemudian olesi bagian atas tempe dengan 1 sendok teh sambal, tumpuk irisan tempe yang kedua hingga menempel mirip sanwidch. Lakukan sampai habis dan pisahkan.
  • untuk bahan pelapis dengan mencampur tepung bumbu, irisan daun bawang, serta air campurkan dan kocok rata. Ambil satu sandwidch tempe serta celupkan dicampuran tepung bumbu tadi.
  • Goreng tempe dengan teknik deep fried. gunakan barah sedang. Goreng sampai kecokelatan.
  • Tempe mercon siap disantap.

Cara Membuat Orek Tempe Kering


Bahan-bahan
  • 1 papan tempe yang dipotong bentuk korek barah
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ bawang bombay
  • lima butir cabai merah besar
  • lima butir cabai hijau besar
  • 5sdm kecap anggun
  • ½ bulatan gula merah
  • Daun salam dan daun jeruk secukupnya
  • Sedikit air
  • Secukupnya garam serta gula

Langkah-langkah
  • Masukkan tiga sdm minyak buat menumis bawang merah, cabe merah, cabai hijau, bawang bombay, daun salam, serta daun jeruk hingga layu dan wangi.
  • Tuang tempe yg sudah dipotong. masukkan kecap dan gula merah serta beri sedikit air.
  • Masukkan garam serta gula sesuai kesukaan.
  • Tunggu sesaat hingga air meresap. Koreksi rasa serta sajikan.

3 resep tempe di atas ditujukan menjadi sajian lauk yang mampu engkau coba di rumah. tenang saja selain ketiga resep di atas, masih terdapat 2 resep lainnya yang asik dijadikan camilan waktu kapan pun. Resep tersebut adalah tempe krispy dan stik tempe.

Cara Membuat Tempe Krispy

Bahan primer
  • 1 papan tempe

Bahan cair
  • 75gr gandum
  • ½ sdt tepung maizena
  • 1 buah kuning telur
  • ¼ sdt baking soda
  • 50ml air es
  • Sejumput garam halus
  • Sejumput lada bubuk

Bahan Kering
  • 8 sdm terigu
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, garam halus, lada serbuk, serta gula
  • cabai serbuk menjadi taburan

Langkah-langkah
Pangkas-pangkas tempe memanjang
Campur seluruh bahan cair menjadi satu. lalu mixer seluruhnya hingga homogen.
di wadah yang tidak selaras, campurkan semua bahan kering kecuali cabe bubuk. aduk rata rata.
Ambil tempe satu per satu, celupkan ke campuran bahan cair terlebih dahulu. lalu celupkan ke bahan kemarau sembari relatif ditekan.
Goreng tempe sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
sajikan menggunakan taburan cabai serbuk.

Cara membuat Stik Tempe

Bahan-bahan
  • 1 papan tempe yang dipotong bentuk stik
  • 8 siung bawang putih lalu haluskan
  • 1sdt ketumbar
  • ½ sdt garam
  • ½ sendok teh merica

Bahan Pencelup
  • 80ml air es
  • 5sdm tepung terigu
  • 1 saset kaldu serbuk

Bahan Pelapis
  • dua btr telur ayam yg dikocok tanggal
  • Tepung roti

Langkah-langkah
  • Rendam tempe ke dalam air yg telah diberi bumbu halus, garam, dan merica. Rendam selama 30 mnt.
  • Balur tempe dengan kocokan telur. lalu balut pulang dengan bahan pencelup.
  • Gulingkan pada tepung roti.
  • rebus minyak, kemudian goreng stik tempe hingga kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

Selesai sudah berbagai resep cara membentuk tempe pada pembahasan kali ini. dari banyak sekali resep tempe di atas mana yg sebagai favoritmu? Tempe dijadikan hidangan lauk atau hanya sekadar pendamping ketika santaimu? Apa pun hidangannya tetap tidak menghilangkan kandungan pada tempe kok. Jadi kamu bisa bebas mengkreasikan sesuai hasrat. Selamat mencoba!

Post a Comment

0 Comments